Restaurant à Vay

La mairie de Vay a acquis en 2022 le fonds de commerce du bar-restaurant « Le Coup de Fourchette », dont elle était déjà propriétaire des murs. Suite à la fermeture de ce dernier, elle souhaite assurer la pérennité de cette activité de restauration sur la commune, ce qui est également une attente forte de la population.

Un appel à projet est lancé

Pour ce faire, la municipalité a lancé, en mars dernier, un appel à projet afin de sélectionner un repreneur, avec l’aide des services économiques de la Communauté de Communes de Nozay.

Celui-ci porte sur les critères suivants :

• une cuisine élaborée à partir de produits frais locaux et d’un bon rapport qualité/prix.
• Une offre de restauration, a minima en semaine le midi, et le week-end idéalement.
• Y créer un lieu de vie convivial pouvant accueillir des festivités ponctuelles. Participer au dynamisme associatif local.